 | | 供应：食堂承包招标公告 | | 数量：0时间：招标时间：2011年5月31日——6月13日 | | 规格：联系电话：0591-87720678转289 327 陈先生、杨先生 | | 备注： | | 嘉达纺织员工第一食堂经营承包招标公告
一、招标食堂简介
1、嘉达纺织员工第一食堂设在公司内部。食堂经营面积约1000平方米，能容纳350人左右同时就餐。
2、嘉达纺织现有员工人数2000人左右。
3、食堂配置
（1）食堂内水、电等设施由嘉达纺织公司负责。
（2）餐桌、餐椅及食堂厨房所需的基本厨具和餐具由承包方配置（也可与前承包者协商转让）。
二、承包经营者基本条件
1、承包方需缴纳风险抵押金2万元。
2、具有经营食堂或餐饮业二年以上的经历、经验,熟悉饮食卫生、防疫等相关法规知识。
三、招标项目内容与经营要求
1、参加投标时须携带如下书面文件:承包人概况、经营餐饮业的资质相关证件及复印件。
2、投标者必须制定食堂经营方案，其方案内容主要包括以下几点:
(l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)；
3、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,一经发现招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。
4、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员由承包者自行安排,人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与公司员工发生争吵或冲突,如发现违规者,公司有关部门有权视情节提出处理意见。
5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成员工食物中毒的,由经营方负全部责任。
6、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到福州市卫生局制定的标准。规范经营,公司有权监督,并定时检查。
7、保证每日二餐工作餐和夜点的正点,足量、优质、做到品种多样化。同时每日应及时与公司行政部沟通以做好接待用餐准备，接待标准及饭菜标准另定。
8、公司有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、营养卫生、花色品种、饭菜价格进行监督检查，原则上每月一次；员工满意度连续3次得分低于60％时公司有权中止承包协议。
9、餐厅内水、电费用,由承包者负责（但若遇到物价上涨幅度较大，由承包者提出申请，公司根据经营者经营状况以奖励形式考虑给予适当减免）。操作间、灶具、炊具等设备的添置和维修均由承包者自行解决。
10、操作间必须按照卫生部门的要求进行平面布置，其设备、设施、装修及费用由承包者自行解决。
11、承包者须交纳2万元的风险抵押金，风险抵押金不计利息。
12、食堂的饭菜的价格必须合理确定并提供经济饭菜（其中干饭每份0.50元，大众性素菜（每日3样以上）每份0.50元，煮面每份3.00元）。
13、按规定做好每餐各种食品的留样（每样食品不少于100克、存放48小时以上）。
四、经营承包期限
承包期为一年。到期提出延包，在服务态度、服务质量良好的情况下，同等条件下优先。
五、投标要求
1、投标者应2011年6月13日前将投标文件送达嘉达纺织工会，投标文件应包括投标人的资质说明和证明材料、本人身份证复印件、经营食堂的策略以及经营食堂的思路等内容。投标文件须密封，并由本人送达。
2、投标者应缴纳投标保证金3000元（招标结束后归还）。非中标者,招标方将退还3000元投标保证金。缴费地点：嘉达纺织工会办公室。
二〇一一年五月三十一日
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